Opintojakso kuuluu AMK+-näytön ensimmäisen lukukauden 12 opintopisteen kokonaisuuteen. AMK+-näyttöpäivä järjestetään kevätlukukaudella Joensuussa ammattikorkeakoulun tiloissa.
Opiskelijat saavat itsenäistä perehtymistä varten kirjallisen materiaalin useita viikkoja ennen näyttöpäivää. AMK+-näyttöön voivat osallistua vain opiskelijat, jotka ovat suorittaneet väyläopintokokonaisuuden.
Osaamistavoitteet
Osaat
- soveltaa suomalaisia ravitsemussuosituksia kansansairauksien ehkäisyssä ja hoitotyössä
- toteuttaa ravitsemushoitoa ja -ohjausta moniammatillisen työyhteisön jäsenenä
Keskeinen sisältö
- Ravintoaineiden, vitamiinien ja hivenaineiden tarve ja tehtävät elimistössä, saantilähteet
- Ravitsemussuositusten mukainen ruokavalio terveyden edistämisessä ja kansansairauksien ehkäisyssä, ikääntyvien ravitsemussuositukset
- Eri-ikäisen väestön terveyshaasteet ja ravitsemus
- Ravitsemushoito sekä pääasiallisiin sairauksiin liittyvät erityisruokavaliot osana potilaan kokonaishoitoa
